Zum inoffiziellen Vorabendprogramm ging es für über 40 Gäste von 25 Brauereien gleich hoch hinaus: Das erste Get Together der Slow Brewer:innen fand auf dem neu eröffneten Grünen Bunker in St. Pauli statt, wo man sich bei frisch gezapftem Ratsherrn und Blick über die ganze Stadt auf das Programm der nächsten zwei Tage einstimmen konnte. Der 1. Tag der Jahresversammlung war der einladenden Brauerei Ratsherrn und ihrer Vorstellung gewidmet. So besuchten die Vertreter:innen der angereisten 25 Mitglieder-Brauereien zunächst die 2019 eingeweihte Abfüllanlage sowie die Brauerei selber. Geschäftsführer Niklas Nordmann und Marketingleiterin Nina Maerker führten anschließend in der "Ratsherrn Diele" in die Geschichte der Brauerei und deren Vertikalisierungsstrategien durch den eigenen Braugerste-Anbau, eine Bio-Rinderzucht für die Braugasthäuser sowie eine eigene Digitalisierungs-Plattform ein. Zudem wurde das jüngste Re-Design und die „Slowly Brewed“-ooH-Kampagne aus dem Sommer vorgestellt. Ein Impulsvortrag zum Thema "Was zeichnet eine erfolgreiche Marken-Strategie im digitalen Zeitalter aus?" rundete das Programm der jungen Stadtbrauerei in Familienhand ab. Am Abend kam man gesellig im Ratsherrn Braugasthaus Altes Mädchen zusammen. Am Freitag fand die reguläre Mitglieder-Jahresversammlung sowie ein weiterer Impulsvortrag mit dem Thema "Vom willigen Praktikanten zum Sparringspartner auf Augenhöhe: Wie Mittelständler von KI profitieren können" von Dr. Nikolaus Förster statt. Am Nachmittag hatten die Teilnehmenden noch die Gelegenheit, die Destille Drilling zu besuchen, wo Café, Bar und Destille unter einem Dach in der ehemaligen Marzipanfabrik in Hamburg Bahrenfeld vereint sind.
Dr. August Gresser, Gründer und Geschäftsführer von Slow Brewing, fasst zusammen: „Die Tagung bot eine gelungene und bereichernde Mischung aus Fachwissen, Austausch und kulinarischen Highlights. Wir danken allen Beteiligten herzlich und freuen uns auf die nächste Zusammenkunft bei der Familienbrauerei Ketterer nächstes Jahr im Schwarzwald!“
Quelle: Dr. August Gresser; Fotos: Ratsherrn Brauerei GmbH